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Ingeniería Gastronómica
Servicios
Asesoría completa, gestionamos y realizamos todo lo necesario hasta que estes atendiendo Clientes.
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Seremi Salud - Resoluciones Sanitarias - Patentes comerciales y alcoholes - Diseño arquitectura y construcción - Capacitaciones RRHH - Implementacion WEB / RRSS
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Diseño gastronómico
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Manuales Buenas Practicas de alimentos.
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Orientación de la oferta gastronómica en base a la ubicación, entorno y competencia.
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Definición cartas bebidas y comidas.
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Fichas técnicas.
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Diseño y equipamiento de cocina y sala (maquinaria y menaje.)
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Definición de equipamientos de almacenajes en seco y frío +/-.
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Optimización de circuitos de trabajo zona elaboración.
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Organigrama de sala / cocina, análisis de puestos de trabajo y plantilla ideal.
Construcción y habilitación
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Diseño Arquitectónico e instalaciones.
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Gestión de Proyectos / Control de calidad y soluciones puntuales a pie de obra.
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Renders 3D, Planos técnicos 2D.
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Memoria de Especificaciones técnicas / Materiales y Revestimientos.
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Instalaciones (SEC, Electricidad, Datos, Climatización, Gas, Proyecto de Aguas, Seguridad
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contra incendios y robos.)
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Programa de buenas prácticas de manufactura exigidos por el SEREMI Salud.
Administración Online
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Plataformas web y servicios asociados a la gastronómia de bajo costo e implementación.
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Programa documentación RRHH.
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Academia entrenamiento personal.
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Recetarios y montaje.
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Check List operacional para personal de salón y cocina.
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Sistema de venta online.con estadística.
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Programa gestión proveedores / Compras Restorant.
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Programa control inventario y cuantificación mensual.
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Programa de control producción, rendimientos de Materias primas.
Organismos reguladores
Gestionamos toda la documentación necesaria para obtener o regularizar los permisos de tu restorant, bar o centro gastronómico.
Desarrollo e ingreso de proyectos a Seremi Salud
Realizamos el proyecto y la documentación necesaria para la habilitar o rectificar un local gastronómico.
Patentes comerciales Gestión documentos Municipalidades
Todo lo necesario para obtener una patente de restorant / alcoholes / alimentación.
Marcas nuevas inscripción y registro Inapi NIC o Inapi
Resguarda tu marca y creación patentamos tu marca para los paises que gustes.